4chodové menu s neomezenými nápoji v restauraci Rendlík

K restauraci Rendlík vede cesta lesem a poslední zatáčka odkryje výhled na zříceninu hradu Hasištejn. Uvnitř je klid a romantické přítmí. Na stůl přijde karafa s vodou a první ze čtyř chodů. Sklenka se pak dvě hodiny nevyprázdní, víno, Prosecco i pivo se dolévají bez omezení. Večer si tak můžete rozvrhnout přesně podle sebe.

Dvě hodiny neomezených nápojů

K menu patří neomezená konzumace vybraného vína, Prosecca a piva na dvě hodiny. Obsluha dolévá průběžně, nic se nepočítá. Nabídku doplňují česká i světová vína z vinného lístku. Poukaz platí pro 1 nebo 2 osoby.

Co přinesou na stůl

Menu sestavil šéfkuchař Denis Wágner. V jeho kuchyni se potkávají současné postupy s klasickým řemeslem. Na úvod přijde hovězí carpaccio z mladého býčka, hoblinky parmazánu a kapary. Po nich kulajda se zastřeným vajíčkem, lesními houbami a koprovým olejem. Jako hlavní chod servírují telecí Maminha, lyonské brambory a pepřovou omáčku s vůní koňaku. Sladká tečka patří vanilkovému créme brulée s jahodou a mátou.

Odkud jsou suroviny

Nakupuje se u farmářů z okolí a na čerstvosti je to znát. Býček na carpaccio pochází z farmy Františka Berky, telecí z holštýnského chovu. Menu se v průběhu roku mění podle sezóny.