Co vás čeká
- Tříchodové degustační menu postavené na chuti černých slávek
- Vaří šéfkuchař Mušlárny Roman Loubal (Borgo Agnese, Entrée, De Librije)
- Slávky po baskicku nebo na víně, podoba menu se mění podle sezóny
- Designové prostředí smarthotelu Nezvalova Archa v Olomouci
Kde zážitek koupit
Esennce.cz
Tříchodové degustační menu s černými slávkami v Gastro clubu Mušlárna v Olomouci
- Olomouc
- 1–2 osoby
Ceny aktualizovány 28. 9. 2026.
O zážitku
Talíř dorazí ke stolu horký a nad ním stoupá vůně česneku, bílého vína a moře. Černé slávky ve skořápkách čekají, až je jednu po druhé vyloupnete. Vaří pro vás Gastro club Mušlárna v designovém smarthotelu Nezvalova Archa v Olomouci. Menu sestavuje šéfkuchař Roman Loubal. Prošel brněnské Borgo Agnese, olomoucké Entrée i holandské De Librije se třemi michelinskými hvězdami. Celý večer zabere zhruba tři hodiny.
Co vás na talíři čeká
Menu má tři chody a jeho podoba se mění podle sezóny. Hlavní chod stojí vždy na slávkách, ochutnáte je po baskicku nebo na víně. K nim patří česnek, chilli, ančovička a bylinková bageta. Předkrm i dezert chuť mušlí doplňují. Konečnou úpravu pokrmu si zvolíte přímo během ochutnávky na místě.
Proč zrovna slávky
Slávky mají výraznou mořskou vůni a jemnou, minerálně slanou chuť. Podle provozovatele jsou bohaté na minerály jako vápník, hořčík, fosfor, železo nebo selen. Za touhle delikatesou tak nemusíte cestovat k moři.
Kdy a kde se degustuje
Místem večera je Nezvalova Archa v Olomouci. Degustace probíhají v pátek mezi 19:15 a 22:00 ve vypsaných termínech. Nápoje nejsou součástí ceny. Změnu termínu lze řešit nejpozději 8 dní před konáním.
Důležité informace
Co je zahrnuto
- Tříchodové degustační menu (předkrm, hlavní chod ze slávek, dezert)
- Volba konečné úpravy pokrmu během ochutnávky na místě
- Místo v Gastro clubu Mušlárna ve smarthotelu Nezvalova Archa
- Účast 1 až 2 osob podle zvolené varianty
Co není zahrnuto
- Nápoje k menu (objednávají se zvlášť na místě)
- Doprava do Olomouce
- Ubytování v Nezvalově Arše
Časté dotazy
Ano. Konečnou úpravu pokrmu si zvolíte přímo během ochutnávky na místě. Podoba menu se navíc mění podle aktuální sezóny.
Celé menu stojí na černých slávkách a hlavní chod nelze nahradit. Při alergii na mořské plody zvolte raději jiný gurmánský zážitek.
Ne, degustace nápoje nezahrnuje. Objednáte si je zvlášť přímo na místě.
Celoročně, ale jen ve vypsaných termínech. Vždy v pátek mezi 19:15 a 22:00 hodin.
Změna termínu je možná nejpozději 8 dní před konáním akce. Později už termín přesunout nelze.
