Šnečí farma v Praze - degustace šneků i exkurze s vařením pro dva

Talíř se šneky přistane na stůl na Farmě šneků v Praze - Dolních Chabrech. Každý kus voní jinak. Quattro formaggi, parmazán, rumunský způsob, tom yam a k tomu uzené nebo wasabi. Mezi jednotlivými příchutěmi si chuťovou paletu pročistíte propečenou bagetkou. Celá degustace zabere zhruba hodinu. Šnečí maso platí v mnoha zemích za delikatesu a stojí za ochutnání. Kromě degustace nabízí farma i sobotní exkurzi s vařením ze šnečího masa.

Co ochutnáte

Každý z dvojice dostane pět kusů šneků, každý v jiné úpravě. K nim patří zapečená mini bageta. Zkušení kuchaři umějí ze šnečího masa vykouzlit jídla na nejrůznější způsoby. Pochutnával si na něm papež Pius V. a Francouzi na něj nedají dopustit dodnes.

Balení šneků domů

Na konci si vyberete příchuť, která vás nejvíc zaujala. Odnesete si balení 24 kusů šneků s touto příchutí. Ochutnávka tak pokračuje i doma.

Exkurze s vařením

Při exkurzi vás šéfkuchař provede areálem farmy a vysvětlí, jak chov hlemýžďů probíhá. Pak předvede přípravu pokrmu a dá vám instruktáž. Z připravených ingrediencí a se zapůjčeným vybavením uvaříte vlastní pokrm ze šnečího masa. Na závěr ochutnáte své výtvory i další variace šnečích specialit. Program trvá zhruba 2 hodiny a jeden termín pojme nejvýš 12 účastníků. Před exkurzí raději vynechejte jídlo.

Kdy na farmu dorazit

Degustaci lze rezervovat pouze v pátek, sobotu a neděli mezi 15:00 a 20:30. Exkurze probíhají jen v sobotu od 12:00. Oba programy běží celoročně a jsou určené pro 2 osoby.