Kurz kávy Latté art v Praze - srdce, rosetta i tulip

Konvička v ruce, hladká pěna v šálku a jeden plynulý pohyb. Z bílé stopy v cremě se vyloupne srdce. Kurz Latté art se věnuje téhle jediné dovednosti celý den. Nejdřív ale musíte zvládnout malířské plátno, tedy dokonalou mléčnou pěnu. Zkušený barista vás vede krok za krokem. Pěkný obrázek pod jeho vedením zvládne opravdu každý.

Co se naučíte

Kurz začíná krátkou teorií a přípravou espressa jako základu pro cappuccino. Pak přijde na řadu práce s mlékem a jeho charakteristika. Vyzkoušíte si obě techniky zdobení, tedy free pouring a etching. Trénovat budete základní i pokročilejší obrázky: srdce, rosettu, tulip a další.

Pro koho je kurz určený

Kurzu se mohou účastnit pouze absolventi předchozích kurzů kávy nebo profesionální baristé. Pokud teprve začínáte, projděte nejdřív základní baristický kurz. Skupina má nejvýše 6 účastníků. U stroje tak strávíte hodně času.

Jak den probíhá

Kurzy se konají v Praze ve všední dny od 10:00 a trvají 6,5 hodiny. Většinu času zabere intenzivní praktický nácvik šlehání a zdobení. Nealkoholické nápoje máte po celou dobu k dispozici. Odcházíte s tiskovými materiály a certifikátem o absolvování.