Italské 4chodové degustační menu - Zlatý Kohout Liberec

Sedíte v designových prostorách restaurace Zlatý Kohout v Liberci. Přes otevřenou kuchyni vidíte kuchaře přímo při práci. Sledujete, jak na talíř přibývá poslední detail. K prvnímu chodu dorazí vychlazené Prosecco. Čtyři chody přicházejí pomalu, jeden po druhém, po celé dvě hodiny. Každý vypadá jinak, než čekáte.

Co se podává

Menu sestavuje tým šéfkuchaře Jakuba Rumana. Kuchaři pracují se surovinami od lokálních farmářů a hledají netradiční chuťové kombinace. Aktuální menu otevírají krevety na česnekovém másle s limetkovou majonézou. Následuje krémová drůbeží polévka s bramborovou slámou. Hlavním chodem je lososová rolka s ricottou, blanšírovaným chřestem a omáčkou Beurre Blanc. Dezert uzavírá mini Pavlova s krémem z mascarpone. Složení menu se mění podle sezóny.

Neomezená konzumace nápojů

K menu patří 2 hodiny neomezené konzumace vybraných nápojů. Nalévá se Prosecco, vybrané červené a bílé víno a pivo Imperial. Rozsah nápojů závisí na zvolené variantě. Na stole máte navíc karafu vody.

Kdy dorazit

Degustační menu se podává celoročně. V neděli až ve čtvrtek od 18:00 do 21:30, v pátek a v sobotu už od 17:00. Celý zážitek trvá 2 hodiny. Vybrat si můžete variantu pro 1 nebo 2 osoby.