Osmichodová degustační večeře v restauraci Benjamin pro 2 osoby

Barový stůl ve tvaru podkovy, kolem něj pouhých deset míst. Za pultem dva kuchaři a jeden sommeliér. Nic víc. Večer začíná v přesně určený čas a drží se předem daného scénáře, podobně jako divadelní představení. Osm chodů vám naservírují i představí sami šéfkuchaři. Restaurace Benjamin ve Vršovicích nese jméno prvorozeného syna svého majitele.

Osm chodů a jeden scénář

Degustační menu se skládá vždy z 8 chodů. K nim patří amuse bouche a variace pečiva. Skladba menu se mění v průběhu sezóny. Menu je předem dané šéfkuchaři a na místě jej nelze individuálně měnit. Ke každému talíři dostanete i jeho představení.

Kdo za konceptem stojí

Kulturně-sociální koncept restaurace vytvořil Štěpán Návrat, kuchař a majitel Café Buddha. V kuchyni je s ním šéfkuchař Jakub Červenka. Inspiraci hledali v New Yorku v restauracích Daniel a Chef's Table, v Barceloně v La Barra a v Bangkoku u Gaggana. Večeře se účastní maximálně 10 hostů. Přístup k hostovi tak zůstává individuální a rodinný.

Kdy se večeře koná

Večeře trvá 2 až 3 hodiny a začíná vždy v 19:00. V lichém týdnu se podává od úterý do pátku. V sudém týdnu od středy do soboty. Zážitek je dostupný celoročně kromě Valentýna.