Asijské veganské degustační menu o 6 chodech v pražské PRU58

Kokosová polévka tom yum přijde na stůl jako první a jemně pálí od chilli džemu nam prik pao. Následuje svěží avokádový salát s jablky, kešu oříšky a limetou. Celé menu stojí jen na rostlinných surovinách a na chuti tím nic neztrácí. Restaurací se nese vůně galangalu, koriandru a thajské bazalky. Šest chodů je připravených pro dva a servíruje se ve večerním čase.

Co je na menu

Degustace začíná chodem TOM YUM NAM KHON TOFU s tofu a koriandrem. Pokračuje YAM AVOCADO a thajským papájovým salátem SOM TAM SPICY PAPAYA SALAD s tamarindovou zálivkou. Na stůl přijdou zeleninové knedlíčky na páře KOREAN YASAI GYOZA. Nechybí domácí zelené curry s kokosovým mlékem, tofu a jasmínovou rýží. Menu uzavírá SHIPPU AVOCADO TEMPURA, smažená sushi rolka s avokádem a mangem.

Proč se rezervuje až na večer

Rezervace jsou možné pouze v čase od 17:00 nebo od 17:30. Kuchyně tím zajistí, že se veganské menu během přípravy nesetká s potravinami živočišného původu. Otevřeno je od pondělí do soboty, menu platí celoročně kromě Valentýna.

Kde budete jíst

PRU58 stojí v Praze 7 v Holešovicích. Interiér staví na přírodních materiálech a exotických květinách. Podnik klade důraz na úctu k surovinám, chuti a udržitelnosti.