Zámek Kvasetice - pobyty a degustační menu pro dva

Moderně zrekonstruovaný zámek Kvasetice z 19. století stojí na Vysočině nedaleko Havlíčkova Brodu. Je oceněný v gastronomickém i hotelovém průvodci Gault&Millau, zámecká restaurace má jednu kuchařskou čepici. Vybíráte z pobytů pro dva na 1 nebo 2 noci se snídaní a proseccem, z pobytů s tříchodovým nebo 7chodovým degustačním menu, nebo si dáte samotné 7chodové menu bez ubytování.

Kde budete ubytovaní

Vybíráte mezi pokojem standard o 20 m² a menším pokojem mini o 16 m². Oba mají king size postel 180 × 200 cm, televizi, minibar a koupelnu s toaletou. K vybavení patří fén a osobní kosmetika. Na pokoji čeká připravená láhev prosecca.

Pobyty a degustační menu

• Pobyt se snídaní a proseccem na 1 nebo 2 noci, nástup kterýkoliv den v týdnu.
• Pobyt plný romantiky na 1 nebo 2 noci s jednou tříchodovou degustační večeří: roastbeef s holandskou omáčkou, grilovaná perlička s husími játry foie gras a bramborovým rosti, kaštanová tartaletka s malinami a mascarpone.
• Gurmánská noc na 1 noc se 7chodovým degustačním menu: například karotkový krém se zázvorem, hovězí carpaccio, šneci, grilovaná tygří kreveta se šafránovým rizotem, vepřový bok s ciderem, kachní prso s pastinákem a éclair s pistáciemi.
• Samotné 7chodové menu v zámecké restauraci s lahví prosecca (na přání nealko varianta), zhruba 2 hodiny.

Jak pobyt probíhá

Večer patří degustačnímu menu v zámecké restauraci, pokud ho pobyt obsahuje. Ráno si snídani vybíráte ze speciálního snídaňového menu. Parkování a Wi-Fi jsou zdarma. Degustační menu se mění podle sezóny a dostupnosti surovin, u pobytů ho kuchyně připraví i ve vegetariánské verzi nebo s ohledem na alergická omezení. Samotné menu začíná podle rezervace ve středu až pátek od 11:00 do 19:00, v sobotu od 12:00 do 20:00 a v neděli od 12:00 do 15:00.

Kam se vydat v okolí

Zámek stojí na Vysočině v srdci Českomoravské vrchoviny. Blízko je Havlíčkův Brod, v lesích se ukrývá zřícenina hradu Ronovec. V Lipnici nad Sázavou najdete hrad, památník odposlechu i památník Jaroslava Haška. Zůstat se dá i v zámeckém parku.