Tříchodové menu „Souboj na talíři“ v Čertově Břemeni pro dva

Na stole stojí dva předkrmy a jen jeden si vyberete. Kedlubna marinovaná v cideru s jogurtovým sýrem a porkovou slámou? Nebo kapří hranolky s koprovou majonézou a salátem z fenyklu a ředkviček? Stejná volba vás čeká i u hlavního chodu. Na tomhle principu stojí celé menu „Souboj na talíři“. Proslavil ho stejnojmenný televizní pořad se šéfkuchaři Přemkem Forejtem a Janem Punčochářem.

Co se podává

Menu má tři chody. U hlavního chodu vybíráte mezi špenátovými špeclemi s medvědím česnekem a bryndzovou omáčkou nebo vykostěným králičím stehnem s kopřivovou nádivkou. Dezertem bývá kremrole s bezovým krémem a omáčkou z rebarbory a jahod. Složení menu se v průběhu roku mění podle sezóny.

Kde se jí

Restaurace Čertovo Břemeno stojí v jižních Čechách, v obci Alenina Lhota u Jistebnice. Je součástí golfového areálu. Kuchyni vede šéfkuchař Jan Lobreis a drží se tří zásad - jednoduchosti, přirozenosti a poctivosti. Na talíři se lokální suroviny potkávají s novými gastronomickými trendy.

Golf k tomu

Návštěvu můžete spojit s tréninkem na golfovém odpališti. Hole i cvičné míčky vám půjčí zdarma. Parkování a Wi-Fi jsou také bez poplatku. Na celou návštěvu si vyhraďte zhruba 2 hodiny.