Omakase - šestichodové degustační menu pro dva
Co vás čeká
- Šest chodů vybraných šéfkuchařem ve stylu omakase
- Spojení české a asijské kuchyně s prvotřídními surovinami
- Degustační zážitek pro 2 osoby na 2 hodiny v Praze
O zážitku
Usedněte ke stolu a přenechte výběr pokrmů šéfkuchaři. Přesně to znamená japonské slovo omakase - "nechávám to na vás". Před vámi se během dvou hodin vystřídá šest chodů. Každý přináší jiné chutě, textury a vůně. Nevíte předem, co přijde na talíř, a právě v tom je kouzlo.
Degustace začíná tatarákem ze svíčkové s kardamomovým olejem a pokračuje přes knedlíčky s pepřovníkem, křepelku s kokosem a rendangem až po jelena se zázvorem a kešu. Předposlední chod - siven s fermentovanou hadovkou a kaviárem - vás připraví na finále z čerstvého tuňáka se sezamem a sójou.
Menu se mění podle sezóny a dostupnosti surovin. Kuchaři pracují s lokálními produkty a kombinují českou tradici s asijskými technikami. Pokud máte potravinové alergie, stačí je uvést při rezervaci.
Důležité informace
Co je zahrnuto
- Šestichodové degustační menu pro 2 osoby
- Výběr pokrmů šéfkuchařem ve stylu omakase
- Sezónní suroviny a lokální produkty
- Stolování v restauraci v Praze po dobu 2 hodin
Co není zahrnuto
- Nápoje (možnost dokoupení na místě)
- Doprava do restaurace
Časté dotazy
Omakase je japonský výraz, který znamená "nechávám to na vás". Šéfkuchař sám vybírá pokrmy podle nejčerstvějších dostupných surovin. Vy si neobjednáváte z menu.
Ano. Uveďte své alergie do poznámky při rezervaci. Kuchaři dokážou jednotlivé chody přizpůsobit vašim potřebám.
Doporučuje se pohodlné společenské oblečení. Nejedná se o formální restauraci, ale o příjemné prostředí pro degustaci.
Ano. Pokrmy se obměňují podle sezóny a dostupnosti surovin. Základ konceptu zůstává, ale konkrétní chody se mohou lišit.
Samozřejmě. Fotografování pokrmů je povoleno bez omezení.
