Degustační večeře pro dva v restauraci OBLACA v Žižkovské věži

Restaurace OBLACA visí 66 metrů nad zemí v Žižkovské věži. Za sklem se rozprostírá Praha, výhled se mění s tím, jak se stmívá. Večer otevřete jedním ze signature cocktailů - třeba Grapefruit Negroni nebo Oblaca Aperitivo. Pak přichází pět chodů, jeden po druhém. Celá večeře má klidné tempo a zabere dvě až tři hodiny.

Kdo vaří

Kuchyni s více než 20 kuchaři vede zkušený šéfkuchař Tomáš Lachman. Restaurace získala v roce 2016 tři zlaté lvy v hodnocení Royal Gastro a v roce 2017 ocenění obhájila. Filozofií šéfkuchaře jsou nejlepší domácí suroviny a sezonní jídla.

Co bývá na menu

Degustační menu se pravidelně mění podle sezóny. Z aktuální podoby: mousse z kozího sýra s rebarborou a ořechovým crumble, krevetové ravioly s kokosovým bisque, pošírovaný losos Label Rouge. Hlavním chodem jsou pomalu pečená kachní prsa Barbarie, dezertem vanilkový cheesecake s pomerančovou pěnou.

Signature cocktaily

Každý host má kdykoli v průběhu zážitku nárok na jeden signature cocktail dle výběru. Na výběr je Porn Star Martini, Cherry Sour, Salty Espresso Martini i dvě nealkoholické varianty - Oblaca 66 a Bitter Cocktail.