Degustační pobyt ve vinařství Bíza - Čejkovice
Co vás čeká
- Sabrage - useknutí hrdla láhve sektu šavlí
- Degustace vín z barrique sudů i nerezových nádob
- Studené pohoštění: zvěřinové klobásy, špek, sýry, koláčky
- Nocleg přímo ve vinařství se snídaní
O zážitku
V 18 hodin se ve sklepě rodinného Vinařství Bíza začíná degustační večer. Nejdřív sklenka lehkého vína na uvítanou, pak prohlídka - sklepy, výrobní haly, hala s francouzskými barrique sudy. Průvodce vysvětlí, proč víno z barrique chutná jinak než to z nerezové nádrže, a odpovídá na dotazy.
Sabrage a sekt z láhve
Jeden z momentů večera: přípitek sektem vyrobeným tradiční metodou kvašení v láhvi. Láhev se otevírá technikou sabrage - useknutím hrdla šavlí. Jeden z vás si tuto techniku může vyzkoušet na vlastní kůži.
Degustace a pohoštění
Pak přichází samotná degustace - ovocná a lehká vína z nerezových nádob, vína zrající v dubových sudech, barrique vína. Ke každému vzorku dostanete kontext: odkud hrozny pocházejí, jak dlouho víno zraje. Ke sklenicím se podává studené pohoštění: hovězí a zvěřinové klobásy, místní špek, kotletka, škvarková pomazánka, sýrové talíře, pečivo a moravské tvarohové koláčky. Celý večer zabere přibližně 3,5 hodiny.
Noc ve vinařství
Po degustaci zůstanete přímo na místě - ubytování je součástí pobytu. Ráno vás čeká snídaně. V areálu jsou cyklostojany a nabíječky pro elektrokola, takže pobyt lze snadno spojit s výletem po jihomoravských vinařských stezkách.
Důležité informace
Co je zahrnuto
- Degustační večer (~3,5 h) s průvodcem
- Přípitek sektem a sabrage
- Studené pohoštění během degustace
- Ubytování pro 2 osoby (1 noc)
- Snídaně ráno po pobytu
Co není zahrnuto
- Doprava do Čejkovic
- Nápoje nad rámec degustace
- Domácí mazlíčci nejsou povoleni
Časté dotazy
Degustační večer začíná zpravidla v 18:00. Check-in je možný od 15:00, check-out do 11:00 následujícího dne.
Degustace je vhodná pro všechny - průvodce vysvětlí vše od základů. Předchozí zkušenosti nejsou potřeba.
Jeden z dvojice si může techniku sabrage (useknutí hrdla láhve šavlí) vyzkoušet osobně. Instruktor je přítomen celou dobu.
Ano, degustační večery probíhají od března do listopadu, od pondělí do soboty, v předem vypsaných termínech. Doporučujeme rezervaci alespoň měsíc předem.
Ano. V areálu jsou k dispozici cyklostojany a nabíječky pro elektrokola. Vinařství leží v oblasti jihomoravských cyklostezek.
