Kurz degustace vína se sadou Le Nez du Vin v Praze

Před vámi stojí sada malých lahviček a každá ukrývá jednu vůni. Vaším úkolem je ji pojmenovat. Le Nez du Vin (Vůně vína) patří mezi známé a dlouhodobě používané pomůcky pro rozeznávání aromat ve víně. Someliér s vámi projde jednotlivé aromatické složky, jednu po druhé. Teprve pak se nalévá víno a vy zjistíte, kolik z právě naučeného v něm skutečně najdete.

Jak kurz probíhá

Nejdřív pracujete se sadou Le Nez du Vin a o každé vůni se dozvíte bližší informace. Následuje degustace 7 vzorků kvalitních vín, které vybral someliér. Nad každým vzorkem vedete diskusi a zkoušíte pojmenovat vůni i chuť. Kurz trvá přibližně 3 hodiny.

Co se naučíte

Výklad jde za hranice běžné ochutnávky. Dozvíte se více o vlivu aromatiky ve víně, o analýze tříslovin, zralosti i potenciálu archivace. Pracovat budete také s degustační tabulkou. Nové znalosti využijete hned při dalším výběru lahve.

Kde a s kým

Kurz vede zkušený someliér a gurmán Michael Karlík ve Wine Institute v Praze 10 ve Vršovicích. Kapacita je maximálně 12 osob a poukaz platí pro 1 osobu. Vybíráte si variantu s bílými, nebo červenými víny. Sady Le Nez du Vin lze na místě koupit za zvýhodněnou cenu.