Chateau Ctěnice v Praze - brunch, čtyřchodové menu a čaj o páté

Klenuté cihlové stropy, výhled na zámecké nádvoří a posezení na terase. Restaurace Chateau Ctěnice ze sítě Pytloun sídlí v zámeckém areálu Ctěnice v Praze-Vinoři, na severovýchodním okraji města. Kuchyni vede šéfkuchař Denis Wágner. Restaurace staví na tradiční kuchyni v moderním pojetí a na čerstvých surovinách od lokálních dodavatelů. Vybírat můžete ze tří zážitků: nedělní brunch, čtyřchodové menu, nebo čaj o páté.

Nedělní brunch

Brunch se podává každou neděli od 12:00 do 14:00. Na talíř přijdou vejce Benedikt na křupavém toastu s holandskou omáčkou, polévka a vafle s malinovým mascarpone a lesním ovocem. Polévkou je podle Adropu zámecká kulajda s lesními houbami, podle Esennce staročeská bramboračka s pošírovaným vejcem. K pití dostanete karafu vody, čerstvý džus, sklenku šumivého vína a kávu nebo čaj. Adrop prodává brunch pro 1 osobu, Esennce pro 1 nebo 2 osoby.

Čtyřchodové menu

Menu na oběd nebo večeři si dáte kterýkoli den od 12:00 do 21:00. Má předkrm, polévku, hlavní chod a dezert, k jídlu karafu vody. Skladba se liší podle prodejce a sezóny. Zážitky.cz a Esennce uvádějí hovězí carpaccio s lanýžovou majonézou, staročeskou bramboračku s pošírovaným vejcem, vepřovou panenku plněnou švestkami a karamelový cheesecake. Adrop uvádí kachní terinku, zámeckou kulajdu, jelení váleček sous vide a čokoládové brownies. Počítejte se 2 až 3 hodinami u stolu.

Esennce nabízí menu podle varianty i se 2 hodinami neomezené konzumace Prosecca, vybraných vín a piva Imperial. U Zážitky.cz si neomezené víno, prosecco a pivo můžete dokoupit. Menu je u Adropu pro 1 osobu, u Zážitky.cz pro 2 osoby a u Esennce pro 1 nebo 2 osoby.

Čaj o páté

Čaj o páté pro 2 osoby se podává každý den od 15:00 do 18:00. Na stůl přijde sendvič se šunkou, croissant s marinovaným lososem, croissant s vajíčkem a pažitkovým tvarohem, domácí mini bábovka, vdoleček s jahodovým džemem a cupcake s čokoládovým krémem. K tomu výběrový čaj, sklenička šumivého vína 0,15 l a karafa vody. Posezení trvá zhruba 2 hodiny.

Zámecký areál

Návštěvu můžete spojit s procházkou zámeckým parkem, muzeem v areálu nebo projížďkou na koních. Termín si rezervujte předem: Zážitky.cz u menu doporučuje týden předem, Adrop u čaje o páté nejméně 7 dní předem.