Baristický kurz latte art v Praze
Co vás čeká
- Techniky free pouring a etching
- Celodenní kurz od 10:00 do 16:00
- Skripta a certifikát o absolvování
- Kapacita 5 až 8 účastníků
O zážitku
Konvička s napěněným mlékem se nakloní nad šálek espressa. Bílá pěna se potkává s hnědou hladinou a pod vašima rukama vzniká první obrázek - list, srdce nebo tulipán. Přesně takhle vypadá latte art v praxi.
Kurz probíhá v Praze pod vedením zkušených baristů. Je určený pro ty, kdo mají za sebou základní baristický kurz a chtějí se posunout dál.
Průběh kurzu
Kurz začíná v 10:00 teorií. Dozvíte se, proč záleží na struktuře mléčné mikropěny a jak ji správně našlehat. Ve 12:00 je pauza na oběd (není v ceně). Odpoledne přichází praxe. Vyzkoušíte si free pouring - tvorbu obrazců pohybem konvičky při nalévání. Pak přejdete k etchingu - kreslení do pěny speciálním perem. Kurz končí v 16:00.
Co si odnesete
Kromě praktických dovedností dostanete skripta s postupy a certifikát o absolvování kurzu. Kapacita je 5 až 8 účastníků, takže lektor se každému věnuje individuálně.
Důležité informace
Co je zahrnuto
- Celodenní kurz s teorií i praxí (10:00-16:00)
- Veškerý materiál - káva, mléko, vybavení
- Skripta s postupy
- Certifikát o absolvování
Co není zahrnuto
- Oběd (pauza ve 12:00)
- Doprava do místa konání
Časté dotazy
Ano. Pro absolvování kurzu latte art je nutné mít za sebou základní baristický kurz.
Kurz probíhá výhradně v českém jazyce.
Kapacita kurzu je 5 až 8 účastníků. Díky malé skupině se lektor věnuje každému individuálně.
Free pouring je tvorba obrazců pohybem konvičky při nalévání mléka do espressa. Etching je kreslení do hotové pěny speciálním perem.
Ano. Pro každou osobu je potřeba samostatný poukaz. Na kurzu je místo pro 5 až 8 účastníků.
